Garra Bar: el cóctel de café sin alcohol para el tardeo

El café de media tarde ya no tiene por qué ser un café. Me han hecho llegar desde Barceló Hotel Group la información de la nueva carta de Garra Bar, el bar de cócteles del Barceló Torre de Madrid, que suma cinco bebidas hechas con café junto a Lavazza. La que ponen por delante es el Cherry Cold Brew Fizz, y va sin alcohol.

Me interesa sobre todo por eso último. Cuando quedas a las siete y no te apetece vino ni cerveza, lo normal es acabar con un refresco de siempre. Esto es otra cosa.

¿Qué es eso del cold brew y por qué sabe distinto?

El cold brew es café hecho en frío: en vez de pasar agua caliente por el café en segundos, se deja en agua fría muchas horas. El resultado es un café con menos acidez y menos amargor, más redondo y más fácil de beber solo o mezclado. Por eso funciona tan bien en coctelería: no pelea con el resto de los ingredientes.

En el caso del Cherry Cold Brew Fizz, el nombre te cuenta por dónde va: ese café frío, cereza y gas. Suena a algo tirando a dulce y con punta ácida, que es justo la combinación que a mí me suele gustar. Lo que yo preguntaría en la barra es si la cereza viene de fruta o de sirope, porque ahí cambia bastante lo dulce que te lo encuentres.

¿Qué más hay en la carta de café?

Las otras cuatro van de lo clásico a lo goloso. El Espresso Martini es el de toda la vida: vodka, café y licor de café. Si nunca has pedido uno, es amargo y con mucho cuerpo, nada de postre líquido.

El Tiramisú Martini sí es el goloso del grupo, con cacao puro y galleta de canela asomando en el borde de la copa. Es el típico que pides al final, no al principio.

El Tiramisú Martini, con cacao puro y galleta de canela. Foto de Barceló Hotel Group. El Tiramisú Martini, con cacao puro y galleta de canela. Foto de Barceló Hotel Group.

Luego está el Coffee Tonic, también sin alcohol, que mezcla café con tónica y sale muy fresco y bastante seco (a quien no le gusten las bebidas dulces, por aquí). Y cierra el Cold Brew solo, que es la base de todo lo demás y la forma más honesta de saber a qué sabe el café que están usando.

Dos opciones sin alcohol de cinco me parece una proporción sensata. Cada vez somos más los que algunas tardes no bebemos, por el motivo que sea, y agradecer que la carta no te deje con la limonada es de agradecer.

¿Dónde está Garra Bar?

En el Barceló Torre de Madrid, en Plaza de España. Ya te conté los tardeos de los viernes de Garra Bar, así que la idea encaja con lo que ya venían haciendo: la primera copa del fin de semana, en un sitio céntrico y con la plaza al lado.

Los precios no vienen en la información que me mandan, así que ese es el dato que yo preguntaría al sentarme. En hoteles de este tipo la copa suele ir por encima de la media de la ciudad, y conviene saberlo antes.

Mi apunte, a falta de probarlo

No lo he probado, pero la idea me cuadra: el café en coctelería lleva años funcionando y el cold brew es de lo que mejor aguanta la mezcla. Yo iría a por el Cherry Cold Brew Fizz o el Coffee Tonic si busco algo refrescante, y dejaría el Tiramisú Martini para cuando me apetezca postre en vaso. Un aviso de los obvios: aunque no lleve alcohol, sigue llevando cafeína, así que si eres de los que no duermen con un café a las seis de la tarde, tenlo en cuenta. Y si te va más el café dulce en casa, por aquí anda lo que conté del pumpkin spice de Carmencita.

Esta entrada está escrita con la información que me ha hecho llegar Barceló Hotel Group: no he probado el producto.

¿Os pediríais un cóctel de café por la tarde o eso para vosotras es cosa de desayuno?